备注：一： 1.将鸡蛋、细砂糖、盐混淆、中速搅拌匀称；；；； ；；； 2.低筋粉、可可粉、苏打粉过筛加入1中；；；； ；；； 3.MFC-68加入2中搅拌匀称， ，，， ， ，叮嘱至比重0.4 4.将液态酥油、桑爱烘焙（蛋糕专用）稍微加热至40℃， ，，， ， ，最后搅拌即可。 。。。。。 。 5.放入烤箱内， ，，， ， ，上火190℃， ，，， ， ，下火170℃， ，，， ， ，烘烤15分钟， ，，， ， ，冷却备用 二： 1.将丝诺奶油叮嘱至8成；；；； ；；； 2.取1/3叮嘱好的丝诺奶油与蒂娜榛子巧克力酱搅拌；；；； ；；； 3.再将剩余奶油加入2中， ，，， ， ，搅拌后， ，，， ， ，加入君度酒， ，，， ， ，搅拌匀称 三： 1.凭证蛋糕体----奶油夹心----蛋糕体----奶油夹心----蛋糕体的顺序， ，，， ， ，夹层制成 2.切片生长条形， ，，， ， ，用适量的蒂娜苦甜巧克力（需要先融化
| 细砂糖 | 600g |
| 鸡蛋（约20个） | 1000g |
| 盐 | 10g |
| 低筋粉 | 400g |
| 可可粉 | 100g |
| 苏打粉 | 15g |
| 复配糕点乳化剂mfc-68 | 45g |
| 液态酥油 | 400g |
| 桑爱烘焙奶油（蛋糕专用） | 150g |
| 丝诺含乳脂植脂奶油 | 1200g |
| 蒂娜榛子巧克力酱 | 600g |
| 君度酒 | 20g |
| 蒂娜苦甜巧克力 | 100g |
| 纯速溶麦片 | 100g |
沪公网安备 31012002004500号
沪ICP备11016373号-1
在线商城